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アツアツを召し上がれ♪

サンマの野菜あんかけ

旬のサンマを揚げ焼きにして、そこに中華風のあんをたっぷりと! アツアツのあんと一緒に食べるとgood♪ 野菜はお好みで変えても美味しく作れます!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    542kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油(サンマ用)大さじ2
  • サラダ油(野菜用)大さじ1/2
  • ☆あん
  • 砂糖小さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    サンマは頭を切り落とし、3等分にする。内臓を除き、水で洗って水気をふき取り片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    赤パプリカは細切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油(サンマ用)を入れて熱し、サンマを入れて焼き目がつくまで中火で焼き、裏返して火が通ったら器に盛る。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油(野菜用)を入れて熱し、えのき、赤パプリカを入れてしんなりするまで中火で炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えて弱火でとろみをつける。

  6. 6.

    サンマの上にあんをかけて、細ねぎをちらす。