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むね肉がプリプリ!

とり肉とにんじんの甘酢炒め

むね肉とにんじんをさっと炒めて甘酢でとろっと仕上げます。バターピーナッツがびっくりするほどのおいしさ!

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【野菜を切り、とり肉に下味をつける】にんじんは四つ割りにし、細長い乱切りにする。たけのこは熱湯でさっとゆでて湯をきり、穂先と根元に切り分ける。穂先は縦5mm幅に切り、根元は5mm厚さのいちょう切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにして、下味をもみ込む。

  2. 2.

    【フライパンで炒める】フライパンに油を中火で熱し、にんじんを入れて強めの中火でさっと炒める。にんじんに油がまわったら、しょうが、とうがらし、とり肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3.

    【残りの材料も加え、調味する】たけのこを加えてさっと混ぜ、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。調味料が全体になじんだらピーナッツを加え、手早く炒める。

    TIPS

    ピーナッツは仕上げに加えて、温まる程度にさっと炒め合わせ、食感と風味を生かす。

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