キャベツとシーフードのあんかけ豆腐

手順

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとり、2cm角に切る。

2. 2

   キャベツは2cm角に切る。にんじんは5mm厚さに切り、3mm幅の細切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油2/3量(小さじ2)を入れて中火で熱し、にんじんを入れて油が全体にまわるまで炒め、キャベツを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   シーフードミックス、☆を入れて、煮たったら弱めの中火で2〜3分煮る。

   ポイント

   シーフードミックスは冷凍のままご使用ください。

5. 5

   水溶き片栗粉を加えて混ぜながら熱し、とろみをつけ、残りのごま油(小さじ1)をまわしかける。

6. 6

   器に豆腐を盛り、5をかける。