作り方
1.
ブロッコリーは小さめの一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2.
ベーコンは1cm幅に切る。
3.
フライパンに水(分量外:100cc)を入れて沸騰させ、ブロッコリーを入れてふたをし、弱めの中火で2分ほど蒸し煮にする。水気を切り、中火で炒めて水気を飛ばす。
4.
ブロッコリーを端に寄せ、サラダ油を加えて熱する。ベーコン、玉ねぎを入れてしんなりとするまで中火で炒め、取り出して粗熱をとる。
5.
ボウルに卵を割り入れて混ぜ、☆を加えて混ぜる(卵液)。
6.
耐熱容器にサンドイッチ用パンが少しずつ重なるようにのせる。ラップをのせ、器に沿うように手で押さえる。
TIPS
今回は直径22cmの耐熱皿を使用しています。
7.
4を入れて平らにならし、卵液を加える。
8.
アルミホイルを被せてトースターで10分程焼く。アルミホイルを外して表面に焼き色がつくまで5分程焼く。
よくある質問
- Q
オーブンでも焼けますか？
A180℃に予熱したオーブンで卵液に火が通るまで20分程度焼いてください。外側のパンが焦げるようでしたら途中でアルミホイルをかぶせてください。
レビュー
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