DELISH KITCHEN

こってりこくうま♪

新じゃがのごまみそ炒め

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    294kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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新じゃがいもを使って風味豊かな副菜を作ります。新じゃがいもはレンジであらかじめ加熱することで、時間短縮に♪

材料 【2人分】

  • 新じゃがいも 5個(250g)
  • サラダ油大さじ2
  • ☆合わせ調味料
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • みそ大さじ2
  • 白すりごま大さじ2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    新じゃがいもは4等分に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れて、水(分量外:大さじ1)をふりふんわりとラップをして600Wのレンジで6分加熱する。水気をふき取る。

    ポイント

    新じゃがいもの芽がある場合は取り除きましょう。

    新じゃがいもは水でよく洗い、皮ごと使用しましょう。竹串で刺してすっと通る程度が加熱の目安です。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、新じゃがいもの皮目を下にして並べ入れる。中火で2分焼き色がつくまで焼き、転がして側面を2分ずつ焼く。

  4. 4

    キッチンペーパーで油をふき取り、☆を加えて混ぜ合わせながらとろみがつくまで煮詰める。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 味付けを参考にサツマイモで、+ナス、インゲンも足して野菜炒めにしました。美味しかったです。
  • さくら

    じゃがいもを素揚げをして似たようなものは作った事がありましたが、油の処理が面倒で子どもが好きでも、なかなか調理できずにいました。でもこちらのレシピではレンジで加熱するので、とても楽でした。子どもも美味しいとパクパク食べていました。 何度でも作れそうです。

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