DELISH KITCHEN

とろ〜りピリ辛!

麻婆トマト

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    270kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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東海テレビ「スイッチ!」で紹介! トマトをたくさん使ったご飯がすすむおかずです♪ ぜひお試しください!

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 100g
  • トマト 3個
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • ごま油小さじ2
  • 100cc
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ☆ソース
  • しょうゆ小さじ2
  • テンメンジャン大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 大さじ1
  • こしょう少々
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ1

手順

  1. 1

    トマトは食べやすい大きさに切る。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ソース)。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ねぎ、しょうが、豚ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったらソースを加えて炒める。

  4. 4

    トマト、水、鶏ガラスープの素を加えて煮立たせ、5分ほど煮る。水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

    ポイント

    お好みで刻んだ細ねぎをちらして仕上げましょう。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • アンリ

    火を入れ過ぎてしまってトマトの形が無くなってしまった ピリ辛なので豆板醤もう少し少なめでも良かったかも
  • kstr

    味は美味しいが、ほぼスープ。 トマトからも水が出るので「水」は少なめがいいかも。
  • ティパニ

    パクチー添えて!さっぱりしてて夏にぴったり、ビールが進んで美味しかったです!
  • マトさん

    これは本当に美味しかったです!ゴマ油の風味、トマトの酸味と豆板醤のこく、甜麺醤の辛さが相まって絶妙な病みつきになる味味です。もう15回もリピートしています!絶対おすすめです!!!

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「トマト」の基本

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