きゅうりの漬物

さっぱりとしてみずみずしいきゅうりは暑い日にも食べやすいですね！旬の時期には家庭菜園でたくさんきゅうりが収穫できたり、スーパーで安売りをしていることもあるので冷蔵庫にきゅうりがたくさんあることありませんか？そんな時は1度にたくさん食べられる大量消費レシピがおすすめです！今回はそんなきゅうりレシピをご紹介します。

皮のシャキッとした食感と、みずみずしい果肉がおいしいきゅうり。漬け物や和え物など、副菜には欠かせない野菜として、日本人に親しまれています。 そんなきゅうりですが、「栄養がない」とか、「ビタミンCを壊す」といった話を耳にしたことはないでしょうか。 そこで、今回はそれらの疑問を解消するべく、きゅうりに含まれる栄養や、ビタミンＣとの関係について解説します。