1. ごはんがすすむ!むかごの甘辛煮

ごはんがすすむ!

むかごの甘辛煮

ほくほくとした食感と甘辛い味付けがクセになる、むかごのレシピをご紹介します!むかごとは山芋や長芋の葉の付け根にできる小さな球体で、ほくほくとした食感が特徴です。皮ごと食べられるので調理も楽々♪甘辛い味付けはごはんがすすむだけでなく、お酒のお供にもぴったりです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    137kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • むかご150g
  • サラダ油大さじ1/2
  • 白いりごま大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 200cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.

    むかごはよく洗う。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、むかごを入れて中火で2分ほど炒める。☆を加え、煮立ったらふたをし、弱火で10分煮る。

  3. 3.

    ふたを取り、汁気をとばしながらツヤが出るまで煮詰める。火をとめ、白いりごまを加えて混ぜる。

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