DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ!

むかごの甘辛煮

4.6

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    137kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    19.2g

  • 脂質

    4.3g

  • たんぱく質

    2.8g

  • 糖質

    16.5g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ほくほくとした食感と甘辛い味付けがクセになる、むかごのレシピをご紹介します!むかごとは山芋や長芋の葉の付け根にできる小さな球体で、ほくほくとした食感が特徴です。皮ごと食べられるので調理も楽々♪甘辛い味付けはごはんがすすむだけでなく、お酒のお供にもぴったりです。

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材料 【2人分】

  • むかご150g
  • サラダ油大さじ1/2
  • 白いりごま大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 200cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    むかごはよく洗う。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて熱し、むかごを入れて中火で2分ほど炒める。☆を加え、煮立ったらふたをし、弱火で10分煮る。

  3. 3

    ふたを取り、汁気をとばしながらツヤが出るまで煮詰める。火をとめ、白いりごまを加えて混ぜる。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • にゃんにゃむニーナ

    はい、かしこまりました。 写真入れ替えました。 申し訳ございませんでした。 おはようございます。今日も大好き。 16日朝ご飯は、 風味豊かな、ぶりのネギポン酢煮 ブリは、ほんの少しだけ2番目に脂っこいとこを分けてもらいました。。。 ごはんがすすむ、むかごの甘辛煮 むかごもうみゃにゃ。柔らかく煮たにゃ。 大根と人参のお味噌汁。 そして、と、東京様のお味噌です。 ほうれん草胡麻和え ほうれん草うみゃにゃ。 です。 いただきます。 何度もリピートしています。ありがとうございます。美味しかったです。また作ります。
  • やすよ。

    いただきもののむかごを、味付けをちょっと甘めにしたら子供が喜んでつまみ、七味で辛めにしたらお酒のつまみになりました。 とても美味しかったです☆

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