1. ビールにぴったり♪炒りむかご

ビールにぴったり♪

炒りむかご

フライパンで蒸し煮にする、お手軽むかごのレシピをご紹介します。むかごとは山芋や長芋の葉の付け根にできる小さな球体で、ほくほくとした食感が特徴です。皮ごと食べられるので調理も楽々♪粘りのあるほくほくとした食感と一口で食べられる大きさは、ついつい箸がのびる一品です。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    52kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • むかご150g
  • 小さじ1/2
  • 200cc

作り方

  1. 1.

    むかごはよく洗う。

  2. 2.

    フライパンに全ての材料を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。ふたを取り、中火で水気がとぶまで炒める。

    TIPS

    ふたをして煮る途中で水分が足りなくなりそうであれば追加で水を足してください。鍋に塩がついている場合はヘラなどで鍋底をこするように混ぜるとむかごの表面に塩がついておいしく仕上がります。

レビュー

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