ビールにぴったり♪
炒りむかご

日本では古来より山の幸として親しまれてきた、黒い豆粒のような見た目のむかご（零余子）。 秋になるとスーパーでパック入りのものが販売されていることもありますが、若い世代の人たちにはあまりなじみがないようです。 しかし、むかごは調理が簡単なうえ、塩茹でや炊き込みご飯にするととても美味しく食べられます。 秋の味覚・むかごについてご紹介します。