ビールにぴったり♪
炒りむかご
フライパンで蒸し煮にする、お手軽むかごのレシピをご紹介します。むかごとは山芋や長芋の葉の付け根にできる小さな球体で、ほくほくとした食感が特徴です。皮ごと食べられるので調理も楽々♪粘りのあるほくほくとした食感と一口で食べられる大きさは、ついつい箸がのびる一品です。
カロリー
52kcal
炭水化物
11.6g
脂質
0.1g
たんぱく質
1.6g
糖質
9.2g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
むかごはよく洗う。
2
フライパンに全ての材料を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。ふたを取り、中火で水気がとぶまで炒める。
ポイント
ふたをして煮る途中で水分が足りなくなりそうであれば追加で水を足してください。鍋に塩がついている場合はヘラなどで鍋底をこするように混ぜるとむかごの表面に塩がついておいしく仕上がります。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- これが一番シンプルに美味しく食べれる！ 揚げたりも試してみたけど、やっぱこのほくほく感が堪らない。 お酒のお供でアテにしたい人は気持ーち塩を増やしてもいいかもしれない。 （この分量でも充分美味しい）
にゃんにゃむニーナ
おはようございます。今日も大好き。 2日朝ご飯は、 フライパンひとつで、カレイのみぞれ煮 こちらに載せました。 他には、 ほっとあたたまる、梅だれのさっぱり湯豆腐 こちらにも載せます。 ビールにぴったり、炒りむかご こちらにも載せます。 先生に心から感謝して いただきます。きゅん❤️
頂いたむかご 炒ってから塩をかけるで作ったことがありましたが 塩水で煮て炒る✨ 断然いい👍やっこ
塩が利いてて美味しかったです😋🍴💕 旦那さんも「かなり好きだよ‼️☺️」と満足そうでした👍😃
のりたま