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とろっとおいしい♪

ブロッコリーのカニ風味あんかけ

ブロッコリーにカニかまぼこのふんわりとしたあんかけをかけたボリューム副菜レシピをご紹介します。カニ風味のうま塩あんかけの味わいはブロッコリーとの相性抜群♪丼や麺などに卵黄をのせた時の余った卵白を使って作れるのも嬉しいポイントです!

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    90kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2.

    フライパンにブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふたをし、弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにし、器に盛る。

  3. 3.

    ボウルに卵白を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンに☆、かにかまぼこをさきながら入れて中火で熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を、まわし入れて混ぜ、とろみをつける。卵白をまわし入れて箸で大きく混ぜながら固まるまで煮る。ごま油を加える(カニ風味あん)。

  5. 5.

    2にカニ風味あんをかける。

レビュー

(10件)

3.7
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  • てるりんこ
    料理初心者でも簡単にできて見栄えも良く、何より美味しく作れました。リピート確実ですね。
  • りょん
    本当にすぐ出来る♪ ブロッコリーのシャキシャキ感がいい感じでした。 1人の夕食に作って、2人分平らげてしまいました。ブロッコリーがたくさん食べられてお腹も満足。2人前だから当たり前ですね(笑)
  • 霞色の空
    簡単に出来ますが、ブロッコリーは蒸し焼きよりレンチンの方が早い気がしました。分量で使い切れるカニカマが無かったので多目に入れましたが問題無かったです。
  • ぷぷかっちょ。
    冷蔵庫に使いかけのエノキがあったので、ついでに入れてみました 簡単にすぐにできましたよ 黄身が余ったので、それも炒めてのせてみたら、彩りも良くなった