とろっとおいしい♪
ブロッコリーのカニ風味あんかけ

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。

2. 2

   フライパンにブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふたをし、弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにし、器に盛る。

3. 3

   ボウルに卵白を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンに☆、かにかまぼこをさきながら入れて中火で熱し、煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜ、とろみをつける。卵白をまわし入れて箸で大きく混ぜながら固まるまで煮る。ごま油をまわしいれる(カニ風味あん)。

5. 5

   2にカニ風味あんをかける。