じゃがいものさっぱり牛だしナムル

手順

1. 1

   じゃがいもは千切りにし、水に5分さらして水気を切る。にんじんは千切りにする。ほうれん草は根元の先を切り落とし、4cm幅に切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:ひとつまみ)を加える。じゃがいも、にんじん、ほうれん草を入れ、1分ほどゆでる。冷水にさらし、水気をしぼる。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、じゃがいも、にんじん、ほうれん草を加えて混ぜる。