大根と水菜のねぎポン酢サラダ

手順

1. 1

   大根は皮をむく。縦に薄切りにし、切り口を下にして千切りにする。水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。ボウルに大根、水菜を入れて混ぜ、冷水にひたす。10分ほどおいてパリッとさせる。水気をよく切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにねぎ、☆を入れてよく混ぜる(ねぎポン酢しょうゆだれ)。

3. 3

   器に大根、水菜を盛り、ねぎポン酢しょうゆだれをかける。

   ポイント

   シャキシャキ食感をいかすため、ねぎポン酢しょうゆだれは食べる直前にかけましょう。