シンプルなおいしさ!
ネギのふんわりお好み焼き
調理時間
約30分
カロリー
460kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
キャベツとネギのシンプルなお好み焼きレシピ!山芋を入れることでふんわり仕上がります♪本日のランチにいかがでしょうか?
手順
1
キャベツは粗みじん切りにする。ねぎは小口切りにする。山芋はすりおろす。
ポイント
山芋は手で持つ部分の皮を残してむき、皮の部分を持ってすりましょう。
山芋、大和芋、イチョウイモがおすすめです。長芋の場合は水分が多いので量を調整してください。
2
ボウルに水、和風顆粒だし、山芋を入れて泡立て器でよく混ぜる。卵、薄力粉、揚げ玉、キャベツ、ねぎを加えて空気を含ませるようにして菜箸でさっくりと混ぜる(生地)。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地を入れて丸く広げる。中火で焼き色がつくまで5〜6分焼く。大きめの皿に生地を移し、フライパンを被せて上下を返し、戻し入れる。ふたをして生地に火が通るまで弱めの中火で5分ほど焼く。
4
上下を返してカリッとするまで中火で1〜2分焼く。
5
器に盛り、★をのせる。
レビュー
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