ピリ辛がおいしい♪
豚と大根とれんこんの煮物

手順

1. 1

   豚肉は3cm幅に切る。

2. 2

   大根は皮を厚めにむき、縦十字に切って切り口を下にし、1.5cm幅に切る。れんこんは包丁を斜めに入れて回しながら一口大に切り、5分ほど水にさらす。いんげんはへたを切り落として斜め4cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、唐辛子を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   れんこん、大根を加えて油が馴染むまでさっと炒める。

5. 5

   ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。

6. 6

   いんげんを加えて中火にして煮立たせ、全体を混ぜながら3〜4分ほど煮汁を少し飛ばす。