DELISH KITCHEN

とっても簡単!

しめじとえびとアボカドのアヒージョ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    816kcal

  • 費用目安

    600前後

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にんにく香るアヒージョはしめじとの相性も抜群。簡単でおしゃれな料理が作りたい!そんな時にとってもおすすめです。今晩のおかずにいかがでしょうか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    アボカドは縦半分に切り、種を取り除く。皮をむき、一口大に切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

    ポイント

    アボカドの種を取り除く際は、布巾の上でアボカドを持ち、包丁の刃元を使って安全に注意しながら取り除きましょう。

  2. 2

    むきえびは水気をふきとる。

    ポイント

    むきえびは下処理済みのものを使用しています。背わたがある場合は取り除いてください。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて香りが立つまで弱火で加熱する。むきえび、しめじを加えてむきえびの色が変わるまで中火で煮る。アボカドを加えてさっと煮る。

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