DELISH KITCHEN

時短レシピ!

簡単たくあん

干さずに作る、たくあんのレシピをご紹介。レンジを使うのでとても手軽に作れます!程よい塩気がごはんにぴったりの一品ですよ♪

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    20kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 大根 6cm(180g)
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • ターメリック小さじ1/4

作り方

  1. 1.

    大根は厚めに皮をむき、縦半分に切る。切り口を下にして5mm幅の薄切りにする(半月切り)。

  2. 2.

    耐熱性の平皿にクッキングペーパーを敷き、大根を重ならないように並べる。ラップをせずに600Wのレンジでしんなりとするまで6〜8分加熱する。取り出して粗熱をとる(干し大根)。

    ポイント

    レンジは加熱ムラが起きやすいので、始めは6分で様子を見てください。乾燥が足りない場合は様子を見ながら20秒ずつ追加で加熱してください。レンジ加熱する前に比べ、重量が4割程度になるのが目安です。

  3. 3.

    保存袋に干し大根、☆を入れてもみこむ。空気を抜くように袋の口を閉じ、冷蔵庫で1時間ほどおく。

レビュー

(2件)

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