DELISH KITCHEN

時短レシピ!

簡単たくあん

3.5

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    20kcal

  • 費用目安

    50以内

  • 炭水化物

    4.8g

  • 脂質

    0g

  • たんぱく質

    0.2g

  • 糖質

    4.3g

  • 塩分

    0.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

干さずに作る、たくあんのレシピをご紹介。レンジを使うのでとても手軽に作れます!程よい塩気がごはんにぴったりの一品ですよ♪

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材料 【4人分】

  • 大根 6cm(180g)
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • ターメリック小さじ1/4

手順

  1. 1

    大根は厚めに皮をむき、縦半分に切る。切り口を下にして5mm幅の薄切りにする(半月切り)。

  2. 2

    耐熱性の平皿にクッキングペーパーを敷き、大根を重ならないように並べる。ラップをせずに600Wのレンジでしんなりとするまで6〜8分加熱する。取り出して粗熱をとる(干し大根)。

    ポイント

    レンジは加熱ムラが起きやすいので、始めは6分で様子を見てください。乾燥が足りない場合は様子を見ながら20秒ずつ追加で加熱してください。レンジ加熱する前に比べ、重量が4割程度になるのが目安です。

  3. 3

    保存袋に干し大根、☆を入れてもみこむ。空気を抜くように袋の口を閉じ、冷蔵庫で1時間ほどおく。

レビュー

3.5

※レビューはアプリから行えます
  • ちびちび

    自己流で作ったものはターメリックの量が多すぎたり、塩が少なすぎたりして中途半端な沢庵でした。 この分量は我が家にはベストです。大根は干してから作るとさらに美味しく出来ました。
  • ねこ

    食感が残念でした。でも自分好みにアレンジできそうです。

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「大根」の基本

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