DELISH KITCHEN

調味料は塩だけ!

アメリカンポークの120℃簡単ロースト

4.3

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

味付けは塩のみ!なのに、驚きのおいしさ! アメリカンポークで作る絶品「ローストポーク」

材料

  • アメリカンポーク ロース かたまり500g
  • 小さじ2
  • ☆りんごジャムレモンソース
  • りんごジャム 50g
  • レモン汁大さじ1

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンを120℃に予熱する。アメリカンポークは常温に戻しておく。

    ポイント

    アメリカンポークは必ず常温に戻してからお作りください。

    夏は30分、冬は40分〜1時間ほどが目安です。

  2. 2

    アメリカンポーク全体に塩をすりこむ。天板に網をのせて水(分量外:200-300cc程度)を入れ、網の上にアメリカンポークをのせる。120℃に予熱したオーブンで60分加熱する。

    ポイント

    水は天板に隙間なく行きわたる量を目安にしてください。

    料理用温度計を使って中心部分が65℃以上かを確認してください。

    ご家庭のオーブンによって調理時間を調整ください。

  3. 3

    オーブンから取り出してアルミホイルで包み、30分ほど休ませる。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる(りんごジャムレモンソース)。

    ポイント

    かたい場合は水小さじ1程度から足して調整してください。

  5. 5

    アメリカンポークが冷めたら、お好みの厚さに切る。

    ポイント

    温かいうちは肉汁が出てくるため、完全に冷めてから切るようにしましょう。

  6. 6

    器にアメリカンポークを盛り、りんごジャムレモンソースを添える。

注意事項

同じグラム数でも、肉の厚みによって火の通り方が変わってくる可能性がございます。カットした後、火の通り具合が気になる方は、追加で加熱してからお召し上がりください。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆめか

    おいしかったです

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。