DELISH KITCHEN

やみつきになる味!

牡蠣と小松菜のガーリック炒め

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    174kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牡蠣の旨味を堪能できる炒め物レシピをご紹介!にんにくの風味がしっかり効いて食欲がそそられます。ごはんにもお酒にもよく合う一品です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    小松菜は根元を少し切り落とし、振り洗いをする。食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

  2. 2

    ボウルに牡蠣、片栗粉を入れて軽く混ぜる。かぶる程度の水(分量外:適量)を加えて優しく洗い、水がほぼ透明になるまで水を替えながら洗う。水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    フライパンにごま油、にんにくを入れて香りが出るまで弱火で炒める。牡蠣を加えて中火で手早く炒め、酒を加えてふたをし、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    小松菜を加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

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