サーモンのチリソース炒め

材料 【2人分】

• サーモン[切り身]2切れ(200g)
• 溶き卵 2個分
• チンゲン菜 2株(200g)
• 長ねぎ 10cm(30g)
• しょうが 1/2かけ
• サラダ油大さじ1/2
• ごま油大さじ1/2
• サーモン用
• 塩少々
• 片栗粉大さじ1/2
• ☆合わせ調味料
• 酒大さじ1
• ケチャップ大さじ2
• 塩小さじ1/3
• 豆板醤小さじ1/2
• 鶏ガラスープの素小さじ1/3