伝統の味！
きじ焼き

手順

1. 1

   長ねぎは4cm幅に切る。

2. 2

   鶏肉は皮目を下にしておき、厚さを均一になるように切り込みを入れる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで2〜3分焼く。ふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにして取り出す。同じフライパンに鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつき、皮がパリッとするまで中火で4分ほど焼く。裏返して肉に火が通るまで弱めの中火で3〜4分焼き、☆を加えて絡めながら煮詰める。

4. 4

   取り出し、食べやすい大きさに切る。

5. 5

   器に盛り、ねぎを添える。