【鶏肉の簡単激ウマレシピ24選】マンネリ解消！献立に悩んだときに

レビュー

• こうちゃ

  レンジで柔らかくしたにんじんと、玉ねぎ、ピーマンも一緒に炒めて作り、キャベツとトマトを添えました。美味しかったです！

  
• ルナ姫

  美味しかった‼️酢豚ではなく酢鶏と鶏チリの間の子みたいな感じ(笑)。400㌘でつくりましたがあっという間になくなりました。調味料はお肉の量がおおかったので約1.5倍にしてお酢は黒酢を使い、ウスターソースも少しプラスしました。そのほうがコクが出るとおもいます。 リピートしたいと思います。

  
• 青さん

  お肉だけだと寂しいので野菜も入れて作りました。 人参は3分半、ピーマンは2分チンしてタレと一緒のタイミングで投入して炒めからめました。 甘みの方が強くてそんなに酸っぱい感じではなく美味しかったです☆

  
• ともまま

  思ったより量的にボリュームが出ました 味もあっさり甘酢で食べやすかったです

  

レビュー

• のんこ

  めちゃくちゃ好きな味です！ 私はマヨネーズ、彼はマスタードをかけてました。 最後のタレを入れてからは、何度も鶏肉を裏返し、タレをたっぷりとからめました。 タレは多めにして、付けながら食べるキャベツも美味しかったです。 鶏肉は柔らかくなるように、最初に酒に浸けました。

  
• 甘党

  お肉倍量でタレを倍量にしたら少し多かったです。好みですがうちには1.5倍で十分な感じ。美味しいのでまた作ります。

  
• mii

  初心者でも簡単にできました！ 美味しかった〜✨ 彼も喜んでくれました(*^^*)

  
• ゲン

  鶏ももは300g、余っていた玉ねぎの薄切りも足して作ってみました。 それでも味は濃いめで白飯が進みまくりました笑 ご飯の上に乗せてマヨネーズをかけて、七味や山椒を振って食べたらめっちゃ美味かったです。

  

レビュー

• エリーママ

  とったも、美味しかったです。 私は野菜をプラスして作りました。

  
• つやふる

  食感欲しくて玉ねぎを足しました。 うん、ホントご飯進みますね。 鶏モモを焼いて出た油を取ってからバター入れても良さそうですね。

  
• まー

  いつも市販のソースを使って作っていたのですがストックがなく、このレシピを参考に作らせて頂きました。なので、しめじと長ネギも入ってます。市販のソースより好みの味付けになりました。

  
• こむぎ

  タレは、油拭き取ってからいれました。間違えて砂糖大さじ1入れてしまいましたが美味しかったです。

  

レビュー

• 。

  メモ ・手を汚したくないからポリ袋に肉と調味料系を入れて揉みこんだり粉系をまぶしたりした ・意外とチーズの味がしっかりしてたので、塩コショウは少なめに振るのでいいかも。 美味しかったけど味が濃かったので次は気をつける！

  
• のり

  旦那様のお弁当用に作ってみました🎶 パセリがなかったので、バジルを追加してみました。 サクッとしていて　とても美味しいです❣️ また　作りたいと思います。

  
• ともちん

  簡単でとてもお美味しかったです。 ちょっと焦げ目が付くくらいまで焼いた方が香ばしいです。 下味を付けた時に片栗粉も加えておきました。 柔らかかったです。チーズがいい感じ。 パン粉にカレー粉を加えても美味しいのではないかなと思いました。また、チャレンジしたいです。

  
• ふじみ

  バジル切らしていたので青のりでやってみましたが、とてもおいしかったです！ 主人の御弁当のおかずレパートリーが増えました〜！

  

レビュー

• Tomo

  ガッツリ味だけど、クドくないのでごはん進みます！鶏肉がジューシーで美味しいです😋男性はとくに好きな味だと思います😊

  

レビュー

• あ

  めちゃ！！！！美味しかったです！！！！ 簡単だったしお昼頃に漬けておいたから味しみしみてガチ美味でした(^_^)/~~スパイシーだったからカレー粉減らせばよかった でもがちうまでした

  
• みぃ

  ササミがジューシーで美味しかったです☺️ 家に常備の豆乳ヨーグルト、油はココナッツオイルを使いました✋ また作りたいです🎶

  
• マコらった

  カレー粉がなかったので、カレールウを潰して使いました。タレが少し多過ぎてしまいましたが、タレでごはんもイケますね👍 モモ肉やムネ肉でも良さそうですね。

  
• ちび

  全部袋に入れてもみもみしたので洗い物少なくていいです♪ カレー粉の代わりにちょい食べカレーを使いましたがおいしい！！ また作ります✨

レビュー

• こりゃす

  好評でした！焼いてジェノベーゼソースをからめるだけなので簡単で失敗なしです。ボリュームアップのためマイタケとズッキーニも一緒に炒めました。このまんまパスタとまぜても美味しそう。 ちょっと塩味が弱かったので下味の塩コショウはしっかり目がおすすめです。 ※DELISH KITCHENのジェノベーゼソースレシピで作ったものを使いました。

  
• らん

  工程が少ないので、あっという間にできて大助かりでした！

  
• ジラフ

  簡単で美味しい！ 食べちゃって写ってないけど、輪切りにしたズッキーニも焼いて和えて添えました ソースがもったいなくて、食べるつもりのなかったパンを出してきて拭って完食

  
• K

  美味しいです！

  

レビュー

• ゆここ

  フライパンではなく、IHのグリルの弱で15分、強で5分で焼きました。 パリッと焼けました。 つけて焼くだけなので簡単でした。 胡椒忘れましたが美味しかったです。

  
• みつむし

  安定の美味しさ！！ 何回か作ってますが、やっぱりパリパリに仕上げるのは難しかったです(´；ω；｀) 蓋を取った後、油拭いた方がいいのかな…？

  
• おみや

  半分はこちらの塩焼き、もう半分は甘辛ダレで作りました。さっぱりして美味しかったです。

  
• nappe

  フライパンだとなかなか皮がパリッとならず、リベンジで魚焼きグリルで焼いたら短時間でパリパリに出来ました！塩コショウは多めにした方が美味しかったです。

  

レビュー

• キラヒナ

  キャベツより少し前にしめじ1パックを入れてかさ増し。調味料そのままでも濃くなく美味しくいただきました。

  
• こっぴー

  ささっと出来てご飯に合う味がよかったです！ 冷蔵庫にあったにんじんも入れたらさらに彩りが良くなったのでおすすめです。

  
• A

  嵩が減ることを考えてキャベツは1/4玉入れましたが、柔らかい鶏肉と調味料と相性ばつぐんでぱくぱく食べられます。美味しかったです！

  
• くまきち

  家にあった豚こま肉で作ってみました。キャベツは手でちぎったので、包丁まな板いらず。パッパッと短時間でできて、超簡単でした。 オイスターソースとマヨネーズの組み合わせって、とても美味しいんですね。ごはんによく合うおかずで、家族にも大好評でした。

  

レビュー

• ピピ

  ☆我が家メモ(朝漬け→夜揚げ) だいたい鶏もも300gくらい ・塩コショウ→少々、揉み込む。 ・酒→大さじ2 ・醤油→大さじ1.5 ・みりん→小さじ1 ・にんにく＆しょうが→小さじ1 これでしっかり味付いてた🦭 片栗粉、薄力粉は違う袋に入れてそこに肉を入れてふるった方が良い🦭

  
• うさぎの耳

  ◯材料 鶏もも1〜2枚（1枚を6〜8等分） 醤油大さじ1.5 酒大さじ1 生姜（チューブ、大さじ1〜2） にんにく（〃） 鶏がらスープ小さじ1 ※朝漬け込みし、その日の夜ご飯には味がついてます。 小麦粉　大さじ3〜6 片栗粉　大さじ3 ◯作り方 揚げる30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻す 鶏もものつけ汁をキッチンペーパーで拭く 小麦粉と片栗粉は混ぜずに、小麦粉をつけた後に片栗粉をつけると、中はジューシー、外はカリッと仕上がります。 ◯揚げ方 揚げ油は鶏ももの高さ半分程度でOK 170度で2分30秒、裏返して同様に揚げる（鶏ももが大きい時は各3分） 一度取り出し、5分間、休ませる 揚げ油を180度にし、表裏各1分〜1分30秒二度揚げする ※粉をつけるとき、ラップの上で行うと楽です。 ※大量パックの鶏もも肉を購入したときは、 鶏ももカット→アイラップに材料を入れる→つけ汁が漏れないように袋を二重→そのまま冷凍しています。 解凍は冷蔵庫で自然解凍。 前夜に冷蔵庫に入れると、翌日の夜ご飯に間に合います。

  
• すすん

  思った以上に簡単に作れました！ 冷蔵庫で寝かすことで、味がしっかりついた印象です 私は、ボウルではなく袋に入れて作れりましたが、美味しく作ることが出来ました。 また作ろうと思います。

  
• お砂糖▸◂

  一時間近くタレを染み込ませました(:3[___] にんにくは苦手なので抜いています。薄力粉があることによってカリッとジューシーな仕上がりに𓌉◯𓇋 市販のからあげの素よりデリッシュキッチンさんのレシピの方が断然美味しかったです( ˶ˆ꒳ˆ˵ )ごちそうさまでした❤︎

  

レビュー

• ゆき

  揚げ焼きだから使う油も少なく後片付けも楽チン♪ 気軽に作れて簡単なのにとっても美味しいです！！ ぽん酢と砂糖で味付けするレシピも以前に試しましたが、私はこちらのほうが好きです( *´艸｀) ちなみに、タルタルに入れる玉ねぎは水にさらすよりレンチン1分弱の方が楽だし水っぽくならなくておすすめですよ（ただし、マヨネーズと和えるのは冷めてから）。そして刻みピクルスを入れるとより本格的な味わいになります。

  
• ぽん

  食べた瞬間美味しさに感動しました！ タルタル無くても美味しいです！^_^ タルタルは水っぽくなってしまうとあったので キッチンペーパーを敷いたお皿で 玉ねぎを30秒程レンチン。 水分を取ってからソースに入れました。 レモン汁は入れすぎると酸っぱいので 小さじ2くらいで十分でした！

  
• タルネネ

  プリプリで美味しくできました！ タルタルソースはレモンが効いて酸っぱめだったので、気になる方は減らしたほうがいいと思います！

  
• Charchan

  これは美味しいです！ たまごの衣で揚げ焼きで外はふわふわ、中のお肉は柔らかく、絡めたタレがこれまた絶品。 たまごと新玉ねぎのソースをたっぷりつけて美味しくいただきました

  

レビュー

• minorai

  鶏むね、柔らかくしっとりで、皮パリパリでタレもおいしく出来ました！！片栗粉つけすぎたのかな？焼いても白い仕上がりになりました。子供用は葱抜きのたれにしました。ヘルシーで、おいししいです。

  
• しほまつ

  倍量作って1人1枚食べました（爆）おかずが少なかったのでペロリでした！ レシピを見た時，焼き時間短くないかな？と思って皆さんのレビューを見たらやはり短いとのコメントが。1.5倍くらいの長さで焼き，裏返してからはアルミで蓋してみました。バッチリ中まで焼けました！ 私も2枚目がうまく切れず，衣が崩れたため、崩れないコツをネットで調べたところ、油に落としてからは3分は触らない，焼いた後もしっかり3分寝かせるのがコツらしいです。次回リベンジしてみます。 タレの味も最高！また作ります〜♪

  
• みっきー

  お肉が柔らかくなるように、裏返してから、弱火で蓋をして15分ほど焼きました。すごく美味しいです♪切る時熱いのできちんと冷ましてからがいいです。

  
• きなこまめ

  今まで鶏胸肉ではピカタくらいしか作れなかったのですが、油淋鶏初挑戦！とても簡単で美味しく、盛り付けにこだわればパーティ料理っぽいので、私の定番になりました！

  

レビュー

• Reila

  柔らかくおいしいです。１歳半のベジタリアンがささみ１本食べてくれたのでリピートしました。 前回作ったとき、卵液がいっぱい余ったのがもったいなくて焼いて炒り卵にしました。が炒り卵おいしくなかった・・・(笑) 今回はささみの量を増やしてレシピの分量の卵液にまるまる１パック、14.3本（0.3本相当の小さいかけらがあった）漬け込みました。 卵液の分量はちょうどよかったですが、超薄味になってしまいました。子どもはパクパク１、５本食べました。大人はチリマヨソースをつけて食べました。おいしかったです。 次は卵１つはそのまま。マヨネーズ、にんにく塩コショウだけ分量を増やして漬け込みます。

  
• 料理当番

  ササミを半分より小さめに切って下味にコンソメを入れてみました。味がしっかりついてgood 何回か作っていますが我が家では今回が一番高評でしたよ。

  
• ソース・アメリケーヌ

  衣の量がちょっと不足ですね。おいしいですが、味が薄かった。レシピ通りの粉の写真です。動画のあの濃さが出せるのが、ちょっと不思議に思った。

  
• やまみ

  ご飯が進む味で子どもがめっちゃ食べてくれました⭐

  

レビュー

• まもちん

  簡単にできました！ マヨネーズがいい仕事してますね♪ そのままでも十分味がありました👍 マヨネーズ効果なのかお肉が柔らかくなりおいしかったです✨ みなさんのアドバイス通りマヨネーズ大さじ３に片栗粉大さじ１を入れたら衣がはがれず綺麗に揚がりました！！ 肉嫌いな息子もパクパク食べてくれてあっという間になくなりました！ また作りたいと思います☺️

  
• ふぉもれひ

  マヨネーズまぜたあと、一応、薄力粉まぜて卵をつける工程足しました。 とってもさくさくで味もおいしく、うまくいきました。

  
• ましまし

  皆さんのコメントを参考にさせて頂きました！ 片栗粉とマヨネーズを混ぜて揚げ、衣は剥がれず済みました。息子がマヨネーズがキライなので心配していましたが、全然マヨネーズは感じておらず、柔らかくて美味し〜また作ってねとリクエストされました(*ˊ˘ˋ*)たくさーん作りました！

  
• るる

  2時間位漬け込んで置いて、揚げる時にパン粉着けました。 揚げ焼きにしましたが、衣が剥がれる事は無かったです。 衣がサクサクで子供が喜んで食べました。

  

レビュー

• うさこ

  むね肉も柔らかく食べられて美味しいです。 大根おろしの汁も全部入れて、その代わり水の量を少し減らしてます。 家族にも好評で、もう何度もこのレシピにはお世話になってます！

  
• nappe

  簡単で美味しかったです！大根おろしは汁ごと全部使いたかったので分量の水は少なめにしました。それでも出来上がりは水分多めだったので、次回は水いらないかも？めんつゆももう少し足してもよかったかも。ネギの代わりに大葉で。

  
• ふく

  簡単で美味しくできました！小ネギの代わりに余ってた小松菜の切ったものを入れて軽く煮込んでみました。

  
• ポチ

  美味しかったです！胸肉2枚で調味料そのまま、水だけ少なめにしました。大根、胸肉が揃えばまた作りたいです😊

  

レビュー

• みやまり

  とても簡単で美味しかったです。４人分、調味料は倍、お肉500グラム、大根700グラム、ねぎなし、にんにくはチューブ、で作りました。

  
• しましま

  鷹の爪と、大根で体がぽかぽかあったまる!にんにくとごま油の風味が食欲増すし、にんじん、しいたけを足して煮込んだらさらに彩り良く栄養バランスよく食べられて最高!!

  
• cyapi

  ニンニクは刻みあったのでそれにして、大根は先に耐熱ボウルに大さじ1の水を入れて600wで3分レンチン☆ 味シミのホクトロ大根最高( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ! 鶏肉も(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ♡ ニンニク最高www ピリっと唐辛子も良き.˚⊹ ⁺‧( *´꒳`*)‧⁺ ⊹˚. お弁当にも入れた((*ﾟДﾟ)ゞﾃﾞｼ! ネギ…無かった(￣▽￣;)…それも良しwww

  
• こまし

  何回もリピしてます！ 甘くておいしいです♪ ニンニクをチューブにしたり、長ネギがなくても美味しくできるので助かってます！

  

レビュー

• リツ

  レビューを参考にして 最後の塩は入れずにコンソメ小さじ2杯、みりん小さじ1杯、みそ小さじ1杯入れてみたらご飯のおかずになってとっても美味しかったです！ 鶏肉はささみを使ってみました。 まだまだ家に白菜がたくさんあるのでまた作ります！

  
• ざわちん

  ブイヨンのキューブ2個入れて作りました。 おしゃれなカフェで出てきそうな味になり大満足です。 最後の工程で1分火を通してましたが、あまりとろみがつかなかったので、少し時間を置いた方がいいと思います。

  
• 8ママ

  倍量でコンソメ顆粒大さじ1たしました^_^ 簡単でおいしく、身体が温まる1品でした^_^

  
• たかはし

  鶏肉に下味でにんにくをすり込んで焼きました。 味付けは鶏がらスープと薄口醤油で調整したらとても美味しかったです✨

  

レビュー

• キラヒナ

  鶏むね肉で作りました。 もっととろみがつくかと思ったがそれほどでもなく深皿に盛るべきでした。 味はもも肉に比べるとサッパリなのかな？ でもショウガが効いてて美味しかった。

  
• ぱんだ

  鶏むね肉で作りましたが、お肉が柔らかくて美味しかったです！

レビュー

• こりゃす

  好評でした！4人分で大根は丸々一本使いましたが、調味料は２倍で大丈夫でした。圧力鍋でシュンシュンいってから8分加圧→火を止めて圧力下がるまで放置、で写真の感じです。 フライパン調理に比べて水分がとびにくいので汁だくですが、薄いという事もなくシミシミの大根、ホロホロのお肉になりました。

  
• みんみん

  材料切って煮込むだけなので簡単に作れました！味もさっぱりで美味しかったです！

  
• 。

  電気圧力鍋で、倍量にして作った！！ しいたけは旦那が苦手なので、代わりに人参を1本使用。 水の量は4人前で50CCにした。 加圧時間は4分でやったが大根しみしみで美味しかった〜☺️ 大根を一番底の方に入れて液に浸しておくとムラなく色付いて美味しくなる！！次からそうする！！

  
• あや

  簡単に作れます(^-^)

  

レビュー

• cyapi

  レンチン料理最高(*｀ω´)b 茄子は気持ち長く、3分20秒www 加熱後すぐに氷水にラップごとそのまま入れて冷ますと、綺麗な紫色に( *¯ ꒳¯*)ｳﾌﾌ ささみは逆に気持ち短く2分40秒くらいにして、ラップのまま粗熱とるから大丈夫♪ 固くなり過ぎず良かったです♡ うちは冷蔵庫で冷やして、食べる前にタレをかけていただきました！暑い夏には良いね(๑•̀ㅂ•́)و✧

  
• 海鈴

  ナスが好きだから簡単に作れて 美味しかったです( *´艸`)

  
• CHEER

  大葉がなかったのでナスとささみだけで作りました。が、何これ美味しい！ レンジだけでちゃんとナスはくったり、ささみもパサつかず美味しくできました！ 次は大葉入れたい！

  
• pchan

  さっぱりでとても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• きむとらねこ

  小ネギも足してみました。 冷蔵庫で冷やして暑い日にオススメです

  
• あきたま

  なすと鶏むね肉のさっぱり和えを作りました。なすを使ったさっぱりとしたおかずという家族のリクエストがあったので作ったのですが、フライパンを使わずレンチンのみで出来ます。 しょうが、きゅうりは千切り、なすはひと手間かかります。鶏むね肉はレンジでしっかり火を通します。味付けは味ぽん、ごま油、塩胡椒、酒。加減しながら整えました。

  
• まな

  レンジで簡単に出来ました! あっさりしていて美味しかったです。

  
• じゃりがーる

  タイトル通り、さっぱり美味しくいただきました。難しい工程もないので楽ちんです。

  

レビュー

• まき

  ささみがあったので作ってみました。 キャベツも消費できるし簡単で美味しいし！ また作ります！

  
• まみまみ

  サラダチキンで作りましたが、美味しすぎる！やさしいお酢で作ったので、食べやすかったです。

  
• ムーミンハウス

  ものすごい美味しかったです

  
• さゆり

  簡単に美味しく出来ました。

  

レビュー

• さおり

  鶏肉　　　300g 玉ねぎ　　1/2 水　　　　180cc しょうゆ　大さじ2+1/2 砂糖　　　小さじ2 みりん　　大さじ2 和風顆粒だし　小さじ1/2 たまご　　5個 たまご4個でも足りそうでしたが ボリューミーに作りました！ 激ウマでした！！

  
• つぶあん

  コメントに書いてあったように醤油大さじ2.5砂糖小さじ強にしてちょうどよかったです！

  
• もぐもぐ

  甘めの味付けで丁度いいです､重宝してます。

  
• つき

  料理全くできない私でも美味しい美味しいと 食べてもらうことができました

  

レビュー

• ホームベル

  パプリカが余っていたので細かく刻んで4色丼にしてみました。簡単で美味しかったけれど、鶏そぼろが少し塩っばく感じました。醤油少なめで良いかも。

  
• hanna*

  ほうれん草→卵→ひき肉の順で一つのお鍋で出来ました。 他の方も書いてましたが、ひき肉そぼろは少し味が濃い&多めです。 3歳の子供がパクパク食べてくれました！

  
• ぺろ

  そぼろはしょうがを足すと風味がぐっと増してより美味しくなります。 見た目も良くて子供もペロリと食べるし大好きなレシピです！

  
• DZO

  とてもオーソドックスでとても美味しい三色丼でした。 そぼろと同じ調味料で鶏胸肉を焼いて一緒に添えてみました。 やはり和食は落ち着きますね🙂