鍋がメインの献立作りに役立つ！相性抜群の人気副菜レシピ33選
作成日: 2022/12/01
更新日: 2023/10/25
（2023年10月25日 掲載レシピを追加しました♪）
「メインの鍋に合う料理のレシピが知りたい…」
「鍋以外にもう一品欲しい…」
こちらのページでは、そんな鍋料理を中心とした献立を作りたい！と思った方に向けて、33本の副菜レシピをご紹介！
豚しゃぶ鍋や寄せ鍋、キムチ鍋など定番の鍋料理ごとに相性の良い副菜を3種類ずつ紹介していますので、鍋に合わせた献立を用意したい！と思った際には、ぜひこちらの特集をお役立てください！
豚しゃぶしゃぶ鍋に合う副菜
ビールのお供におすすめ♪
厚揚げのキムチ納豆チーズ焼きのせて焼くだけの簡単おつまみ！こんがり香ばしい厚揚げにピリ辛のキムチ納豆がよく絡み、ビールがすすむこと間違いなし♪さっと作れて食べ応えバッチリの一品です！
調理時間
約10分
カロリー
268kcal
費用目安
200円前後
厚揚げ 納豆[たれ付き] キムチ ピザ用チーズ ごま油 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単副菜♪
長芋とアボカドのわさびしょうゆ和え和えるだけでできるわさびがアクセントの一品をご紹介します。長芋の生で食べるシャキシャキ食感とアボカドの熟した柔らかさをピリッと大人の味わいのわさびがまとめあげます。今夜のおつまみにいかがでしょうか？
調理時間
約5分
カロリー
112kcal
費用目安
100円前後
アボカド 長芋 白いりごま わさび しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ジュワ〜っと染み旨!
レンジでなすの煮浸し煮浸しとは、野菜などの具材を薄味のだし汁で煮たあと冷まして味を含ませる料理。焼いてから煮ることもあります。ナスの煮浸しはジューシーでとろける食感がたまらない人気の一品♪ごま油を加えることで、香り良く仕上がります！お好みで大葉やみょうがを散らしてもおいしいですよ。ごはんもお酒もすすむので献立の副菜にぜひ作ってみてください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年4月
調理時間
約15分
カロリー
87kcal
費用目安
100円前後
なす 細ねぎ(刻み) ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] みりん おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
寄せ鍋に合う副菜
磯の香りが香ばしい♪
長芋ののり塩スティック揚げ長芋をスティック状に切って揚げた新食感のフライドポテト♪ついつい止まらなくなるやみつきになるおいしさです。おつまみにも人気！長芋の消費にもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
157kcal
費用目安
300円前後
長芋 薄力粉 塩 青のり サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単副菜！
わかめときゅうりのしらす和えきゅうりとわかめをさっぱりと食べられる和え物のご紹介です。しらすを入れるとうま味が増します！簡単にささっと作れるのもうれしいポイント。もう一品ほしい時にもおすすめのメニューです♪
調理時間
約10分
カロリー
19kcal
費用目安
100円前後
しらす干し きゅうり わかめ（乾燥） 砂糖 塩 酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単！おいしい！
玉ねぎのステーキ【2019年5月レシピリニューアル】玉ねぎの甘みとシャキシャキとした食感が楽しめる、手軽に作れる副菜のご紹介です。甘辛いタレで、野菜嫌いのお子様も食べやすい味付けです♪
調理時間
約15分
カロリー
102kcal
費用目安
100円前後
玉ねぎ 有塩バター 塩こしょう 砂糖 しょうゆ おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚と白菜のミルフィーユ鍋に合う副菜
ささっと簡単！
オクラとちくわの塩きんぴらオクラもちくわも大きめに切って存在感のあるきんぴら！お弁当にもぴったりな1品です。
調理時間
約10分
カロリー
152kcal
費用目安
200円前後
オクラ ちくわ ごま油 唐辛子(輪切り) みりん 塩 鶏ガラスープの素 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
歯ごたえ楽しい！
いんげんの白和えさっとゆでたいんげんを、甘くコクのある衣で和えた白和えです。いんげんのほどよいシャキシャキ感が心地よい一品！副菜やおつまみとしてぜひお楽しみください。
調理時間
約10分
カロリー
126kcal
費用目安
300円前後
いんげん 木綿豆腐 白すりごま 砂糖 塩 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とまらぬ旨さ！
無限オクラやみつきになる簡単おかず 無限オクラの紹介です！オクラを茹でたら、しょうゆ、しょうがと一緒に混ぜるだけ！箸が無限にすすむ美味しさの無限オクラは、あと一品ほしい時やビールのおつまみにおすすめです♪
調理時間
約5分
カロリー
22kcal
費用目安
100円前後
オクラ 焼きのり おろししょうが しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豆乳鍋に合う副菜
香ばしいタレがやみつきになる！
ちくわとなすの甘辛炒めちくわとなすを使って手早くできる副菜レシピをご紹介♪照りのある甘辛いたれが具材によくからみ、ごはんとの相性抜群です！お酒のおつまみにもぴったりな一品です。
調理時間
約15分
カロリー
132kcal
費用目安
100円前後
ちくわ なす サラダ油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりおいしい♪
ほうれん草としらすのポン酢おかか和えもう一品欲しい時におすすめの副菜をご紹介します。しらすでうま味をプラス！ポン酢の爽やかな香りを楽しめる和え物です。ほうれん草はさっとゆでて手早く水にさらし、色よく仕上げましょう♪
調理時間
約10分
カロリー
20kcal
費用目安
100円前後
しらす干し ほうれん草 かつお節 ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番の一品！
ほうれん草のごま和え和食の基本レシピをご紹介します。ほうれん草をレンジでチンして、ごまと和えるだけでできる簡単副菜！お弁当にも人気です。少し甘い味付けで、すりごまをたっぷり加えることで風味よく仕上げています。素がなくても美味しく作れるので、ぜひ作ってみてくださいね♪
調理時間
約5分
カロリー
122kcal
費用目安
100円前後
ほうれん草 白すりごま 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
キムチ鍋に合う副菜
簡単一品！
小松菜とにんじんの塩昆布ナムル塩昆布を使えば、材料少なくお手軽に副菜が完成！レンジを使ってスピーディーに彩りおかずが出来ます。今日の献立であと一品に悩んだ時におすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
44kcal
費用目安
200円前後
小松菜 にんじん 塩昆布 白いりごま ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ガツンとおいしい♪
たこのにんにく唐揚げにんにくのきいたたこの唐揚げはいかがでしょうか？たこに下味にしっかりつけてカラッと揚げました！お酒のおつまみにもってこいです♪ぜひお試しください。
調理時間
約15分
カロリー
172kcal
費用目安
600円前後
ゆでだこ レモン(くし形切り) 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
素材1つで作る♪
ひらひらきゅうりの中華サラダ切り方をいつもと変えるだけで、見た目も華やかな副菜があっという間に完成します！ピーラーでむいたきゅうりはしんなりとして調味料が馴染みやすく、ペロリと食べられるおいしさです。
調理時間
約5分
カロリー
39kcal
費用目安
100円前後
きゅうり 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
肉団子鍋に合う副菜
旨味たっぷり♪
肉味噌れんこんごはんのおかずにぴったりな一品のご紹介です！シャキシャキのれんこんと甘辛い肉味噌が相性抜群！止まらないおいしさにおかわり必須！一品プラスで食卓が華やかになります♪
調理時間
約20分
カロリー
287kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 れんこん サラダ油 酒 みりん 砂糖 みそ しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジでできる！
かぼちゃの煮物切ってチンするだけのお助けレシピ！ レンジ調理で煮崩れする心配もありません♫
調理時間
約10分
カロリー
116kcal
費用目安
100円前後
かぼちゃ 醤油 砂糖 みりん 和風だしの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単！
もやしとハムのごまサラダ家計の強い味方♪人気のもやしを使ってスピード調理！冷蔵庫にあるもので作れる和風のお手軽サラダをご紹介します。もやしはレンジでシャキシャキ感を残しながら加熱して、油が入らないノンオイルドレッシングでさっぱりといただきます。香ばしいごまの香りとハムの旨味が良く馴染み、シンプルながら箸が止まらないおいしさです。
調理時間
約5分
カロリー
107kcal
費用目安
200円前後
ハム もやし 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
もつ鍋に合う副菜
お酒のお供におすすめ♪
たたききゅうりのピリ辛ナムルきゅうりは叩くことで味が絡みやすく、キムチの塩気がおつまみにもぴったりです。板ずりすることできゅうりの青臭さも和らぎます。ごま油を入れて香りよく仕上げました♪
調理時間
約5分
カロリー
34kcal
費用目安
100円前後
きゅうり キムチ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食感楽しい♪
もずくの卵焼きプチプチとした食感が楽しい卵焼きです！もずくを入れる事でボリームが出るのでカサ増しになります♪お弁当のおかずにいかがでしょうか？
調理時間
約15分
カロリー
169kcal
費用目安
100円前後
もずく ごま油 卵 酒 しょうゆ かつお顆粒だし 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
この味付けはくせになる♪
やみつきキャベツ袋で揉むだけ、ラクラクレシピ♪キャベツを手でちぎって作れば包丁いらずで更に簡単に。時間がないとき、あと一品欲しいとき、手軽なおつまみとしても活躍すること間違いなしです！
調理時間
約30分
カロリー
84kcal
費用目安
100円前後
キャベツ ごま油 醤油 鶏がらスープの素 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ちゃんこ鍋に合う副菜
パパッと完成！
ほうれん草とツナの塩昆布和えレンジで作るお手軽副菜のご紹介します。ツナのコクと塩昆布のうまみでお箸がすすむ人気レシピ！ごま油の風味がおつまみにもぴったりな一品です。ほうれん草の代わりに小松菜などお好みの青菜でもお作りいただけます♪
調理時間
約10分
カロリー
105kcal
費用目安
200円前後
ツナ缶[オイル漬け] ほうれん草 塩昆布 しょうゆ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おつまみにも！
はんぺんのタラチー焼き東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ はんぺんのふわふわ食感とたらこのプチプチ食感が楽しい一品です。マヨネーズを加えてコクのある味わいに仕上げました！
調理時間
約15分
カロリー
185kcal
費用目安
500円前後
はんぺん[大判] たらこ マヨネーズ ピザ用チーズ 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ポン酢でさっぱり！
ちくわときゅうりのおかかあえパパっと作れて簡単♪ふわっと香るかつお節とごま油の風味がポイントです。副菜やおつまみにもおすすめの一品です。
調理時間
約5分
カロリー
79kcal
費用目安
100円前後
ちくわ きゅうり かつお節 ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
辛味噌鍋に合う副菜
定番副菜♪
レタスとかにかまぼこの中華サラダ相性の良いレタスとかにかまぼこを合わせたお手軽サラダを作ります。中華ドレッシングは食べる直前にあえるとレタスの食感が楽しめます。
調理時間
約5分
カロリー
110kcal
費用目安
200円前後
レタス かにかまぼこ 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
すぐできる！
ねぎだれ卵簡単おつまみにもぴったりなゆで卵をアレンジした一品をご紹介します！中華風のねぎだれをたっぷり絡めて召し上がれ♪
調理時間
約5分
カロリー
152kcal
費用目安
200円前後
ゆで卵 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 ごま油 ラー油 細ねぎ(刻み) 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シンプルだけど美味しい！
ブロッコリーと卵のふわふわマヨ炒め相性の良い人気のブロッコリーと卵のシンプルで簡単な炒め物です。マヨネーズを入れて炒めれば、卵はふわふわ、味にコクも出て絶品！ブロッコリーがいくらでも食べられるので大量消費にもおすすめ。お好みでチーズやトマトなどを加えても美味しくいただけますよ。
調理時間
約10分
カロリー
213kcal
費用目安
200円前後
ブロッコリー 卵 マヨネーズ 水 塩こしょう マヨネーズ 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カレー鍋に合う副菜
ビールのお供に！
焼きかぶのにんにくごま風味にんにくの風味をきかせたかぶの副菜レシピです。かぶはごま油で焼くことで風味よく仕上げます♪おかずにも、おつまみにもおすすめの一品をぜひお試しください！
調理時間
約10分
カロリー
69kcal
費用目安
100円前後
かぶ[葉付き] にんにく ごま油 塩こしょう めんつゆ[3倍濃縮] 酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
揚げ焼きで作る♪
キャベツとハムの春巻き揚げ物は苦手という方でも作りやすい一品です！フライパンに残った油はキッチンペーパーで拭き取って処理してくださいね。
調理時間
約15分
カロリー
476kcal
費用目安
200円前後
春巻きの皮 ハム キャベツ ピザ用チーズ 塩こしょう サラダ油 ケチャップ 水 薄力粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯が進む！！
ピーマン肉味噌甘辛な味でやみつきになる、ピーマン肉味噌をご紹介です。しっかりとした味付けの肉味噌と合わせることでピーマンがたっぷり食べられる！さっと炒めて簡単にできるので忙しい時にもおすすめです。ごはんにのせて丼にしたり、おつまみにいかがでしょうか？
調理時間
約10分
カロリー
347kcal
費用目安
300円前後
合びき肉 ピーマン おろししょうが サラダ油 砂糖 しょうゆ みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
トマト鍋に合う副菜
コクがあっておいしい！
ブロッコリーの豆腐クリームサラダ簡単にできる豆腐クリームを使ったサラダのご紹介！他のゆで野菜などにもよく合います♪ディップにしてもおいしく召し上がれます！
調理時間
約15分
カロリー
241kcal
費用目安
400円前後
ブロッコリー くるみ [ロースト] こしょう 絹豆腐 コンソメ 塩 粉チーズ オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レモンでさっぱり♪
ブリのカルパッチョ刺身用のブリで作る簡単カルパッチョはいかがでしょうか？レモン入ったソースがブリに絡んでさっぱりいただけます♪おもてなしにもピッタリです！
調理時間
約10分
カロリー
215kcal
費用目安
1100円前後
ブリ[刺身] ベビーリーフ 塩こしょう 砂糖 レモン汁 オリーブオイル おろしにんにく 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単おつまみ！
じゃがいものカリカリチーズ焼きじゃがいもを使った簡単おつまみレシピのご紹介です。使う食材も少なく、家にあるもので作れます！カリカリの食感がやみつきになりますよ♪チーズの量はお好みで増やしてみてください。鮭や鶏肉のソテーなどの付け合わせにもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
159kcal
費用目安
100円前後
じゃがいも とろけるスライスチーズ 塩こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
