クリーミーチーズアイスケーキ

手順

1. 1

   クリームチーズは室温に戻す。ドライフルーツミックスは水(分量外:適量)に5分ほど浸して水気を切り、ラム酒をかける。板チョコレート、ミックスナッツはそれぞれ粗く刻む。

2. 2

   ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

3. 3

   別のボウルにクリームチーズを入れてへらで混ぜてやわらかくし、2の生クリームを3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。

4. 4

   1のドライフルーツミックス、ミックスナッツ、チョコレートを加えてよく混ぜ合わせる。

5. 5

   牛乳パックの一面を切り取り、口の部分を折り込んで閉じてホッチキスでとめ、型を作る。型にラップを敷き、4を流し入れて平らにならす。

   ポイント

   ホッチキスの芯がしっかり隠れるようにラップを敷いてください。

   牛乳パックは洗い、しっかりと乾かしてから使用しましょう。

6. 6

   ぴったりとラップをして一晩冷凍する。