DELISH KITCHEN

チーズがとろ〜り!

鶏もも肉とじゃがいものキムチ春巻き

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    202kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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サクサクの衣とボリューム満点な具材で満足感たっぷり! キムチとチーズの相性はもちろんバッチリ♪ 甘辛な味付けでごはんがすすみます!

材料 【10個分】

  • 春巻きの皮 10枚
  • 鶏もも肉 1枚(200g)
  • じゃがいも 2個(200g)
  • キムチ100g
  • ピザ用チーズ 60g
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油(鶏肉用)小さじ2
  • サラダ油(揚げ焼き用)適量
  • ☆鶏肉用調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 水溶き薄力粉
  • 薄力粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    じゃがいもは一口大の大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。フォークで潰し、塩こしょうを加えて混ぜる。

  2. 2

    鶏肉を皮目を下にして横長に置き、縦に浅く切り込みを入れて、細かく切る。ボウルに鶏肉、☆を入れてよく揉んで混ぜ、10分置く。

  3. 3

    キムチは細かく切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油(鶏肉用)を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で5分炒める。

  5. 5

    1の耐熱容器に鶏肉、キムチ、ピザ用チーズを加えてよく混ぜ、冷ます。

  6. 6

    春巻きの皮1枚に5を1/10量のせて包み、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計10個作る(春巻き)。

  7. 7

    フライパンにサラダ油(揚げ焼き用)を底から1cmほど入れて170℃に熱し、春巻きを入れる。上下を返しながら春巻きがきつね色になるまで揚げ焼きにする。

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