あゆのアヒージョ

手順

1. 1

   あゆは4等分に切り、塩こしょうをふる。

2. 2

   にんにくは薄切りにする。マッシュルームは4等分に切る。

   ポイント

   マッシュルームの汚れはキッチンペーパーでやさしくふきとりましょう。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火にかける。

4. 4

   香りが出てきたらあゆ、マッシュルームを加えて弱めの中火で5分ほど加熱する。器に盛り、バゲットを添える。