ハッシュドポテトソーセージ

手順

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、5分程度水にさらす。水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで8分程度加熱する。

2. 2

   ソーセージは2等分、チーズは3等分にする。 チーズの上にソーセージをおき、手前から巻く。

3. 3

   加熱したじゃがいもを熱いうちにフォークでつぶす。☆を加えて混ぜる。

4. 4

   2を3で包み、丸める。

   ポイント

   たねが温かいまま揚げると、水分が膨張し破裂しやすくなります。揚げる前にしっかりと冷ましましょう。

5. 5

   フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて焼き色がつくまで揚げ焼きにする。器に盛り、ケチャップを添える。

   ポイント

   油に入れてからはすぐに触らず、表面が少しかたくなってから転がすようにしましょう。水分を含む食材や生地は破裂する場合があるので、よりご注意ください。チーズが溢れ出ると、より油はねする場合があるのでご注意ください。一度にたくさん揚げると温度が下がり、油はねする可能性があります。数回に分けて揚げましょう。