風味が爽やか♪
豆苗と柚子のおひたし

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、2等分に切る。 ゆずは皮をすりおろし、果汁をしぼる。

2. 2

   耐熱容器に豆苗を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱がとれたら水気をしぼる。

3. 3

   ☆、ゆずの果汁を加えて混ぜる。

4. 4

   器に盛り、ゆずの皮をのせる。