しっとりお肉が◎
ゆで豚の巻きサラダ
豚の茹で汁は鍋のだし汁やラーメンの汁にもなります。 もりもり野菜が食べられる！ ほんのりピリ辛だれが食欲をそそります♪
- 調理時間 -
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カロリー
432kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
しょうがは薄切りにする。 水菜は食べやすい大きさに切る。 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
2.
ねぎ（白い部分）は縦に切り込みを入れて、芯を取る。千切りにし、芯は薄切りにして水にさらして水気を切る。
3.
豚肉はたこ糸で巻いて形をととのえる。
4.
鍋にねぎ（青い部分）、しょうが、豚肉を入れ、水（分量外：適量）を加えて火にかける。沸騰したらアクをとり弱火にしてふたをして30～40分間ゆでる。豚肉を取り出して冷めたら食べやすい大きさに切る。
5.
ボウルに☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、ピリ辛だれをつくる。サニーレタスに豚肉、ねぎ、をのせて、ピリ辛だれをかける。