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しっとりお肉が◎

ゆで豚の巻きサラダ

豚の茹で汁は鍋のだし汁やラーメンの汁にもなります。 もりもり野菜が食べられる! ほんのりピリ辛だれが食欲をそそります♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    432kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    しょうがは薄切りにする。 水菜は食べやすい大きさに切る。 サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2.

    ねぎ(白い部分)は縦に切り込みを入れて、芯を取る。千切りにし、芯は薄切りにして水にさらして水気を切る。

  3. 3.

    豚肉はたこ糸で巻いて形をととのえる。

  4. 4.

    鍋にねぎ(青い部分)、しょうが、豚肉を入れ、水(分量外:適量)を加えて火にかける。沸騰したらアクをとり弱火にしてふたをして30~40分間ゆでる。豚肉を取り出して冷めたら食べやすい大きさに切る。

  5. 5.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、ピリ辛だれをつくる。サニーレタスに豚肉、ねぎ、をのせて、ピリ辛だれをかける。