スナップエンドウと厚揚げのチリソース

手順

1. 1

   スナップえんどうは筋をとる。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   厚揚げは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、厚揚げを入れて、焼き色がつくまで両面を中火で焼いて取り出す。

5. 5

   フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、ねぎ、豆板醤を加えて炒め、香りがたったらスナップえんどうを加えて炒める。

6. 6

   全体に油が回ったら☆、厚揚げを加え、とろみがつくまで炒め合わせる。