DELISH KITCHEN

ピリッと甘辛!人気の味♪

スナップエンドウと厚揚げのチリソース

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    299kcal

  • 費用目安

    400前後

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歯ごたえが楽しいスナップえんどうに とろ〜りチリソースが絡んで美味! 辛いのが苦手な方は豆板醤を省いても◎

材料 【2人分】

  • スナップエンドウ 10本
  • 厚揚げ 1枚(200g)
  • ねぎ 4cm
  • 豆板醤小さじ1/3
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • ケチャップ大さじ3
  • 鶏がらスープの素小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 50cc

手順

  1. 1

    スナップえんどうは筋をとる。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、厚揚げを入れて、焼き色がつくまで両面を中火で焼いて取り出す。

  5. 5

    フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、ねぎ、豆板醤を加えて炒め、香りがたったらスナップえんどうを加えて炒める。

  6. 6

    全体に油が回ったら☆、厚揚げを加え、とろみがつくまで炒め合わせる。

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