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甘辛い味付けに♪

スナップエンドウと厚揚げのそぼろ煮

食感の良いスナップエンドウをごはんにぴったりなそぼろ煮にしました。厚揚げも入ってボリュームも満点です!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    331kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    スナップエンドウはへたの部分をキッチンばさみで切り落とす。先端の筋をもち、下にむかってゆっくりとひっぱり、筋を取る。反対側も同様にして筋を取る。斜め半分に切る。しょうがは千切りにする。

  2. 2.

    厚揚げは縦半分に切り、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    フライパンに厚揚げを入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンにサラダ油、しょうがを入れて香りが立つまで弱火で熱し、鶏ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて混ぜて煮立たせ、厚揚げ、スナップエンドウを加えてふたをして弱火で2分程煮る。

  6. 6.

    水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。