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可愛い断面にきゅん♡

サンセバスチャン

パウンド型で作るので道具も少なく作れます! ホットケーキミックスを使ってちょっぴりお手軽に♪ バレンタインなどイベントごとにおすすめのレシピです♡

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    227kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(16等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cmパウンド型 2本分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    無塩バターをボウルに入れてクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

    TIPS

    バターは常温に戻す。

  2. 2.

    溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、ボウルに1/2量ずつ分ける。

  3. 3.

    片方のボウルに、ホットケーキミックス110gを加えて切るように混ぜてプレーン生地を作る。

  4. 4.

    残りのボウルに、残りのホットケーキミックス、純ココアをふるって加えて切るように混ぜてココア生地を作る。

  5. 5.

    型にクッキングシートを敷き、それぞれ生地を流し入れ、端が高くなるようにならす。型を5cm高さから2〜3回落として空気を抜く。180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼き、冷ます。

  6. 6.

    ボウルにアプリコットジャム、湯を入れて混ぜる。

  7. 7.

    プレーン生地、ココア生地はそれぞれ膨らんでいる部分を切り落とす。半分の厚さに切り、3等分に切る。色が交互になるように3段ずつジャムを接着剤にして重ねる。

  8. 8.

    それぞれ3等分に切り、市松模様になるようにジャムを接着剤にして4段重ね、横に倒して端を切って整える。

    TIPS

    余った生地は集めてケーキポップなどに!

  9. 9.

    3つのブロックをジャムを接着剤にして1本にし、きつめにラップを巻いて冷蔵庫で10分程冷やす。

  10. 10.

    鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、鍋周りに小さな泡が立ってきたら火を止める。チョコレートを割って加えて混ぜ、チョコレートクリームを作る。

  11. 11.

    チョコレートクリームをケーキの表面に薄く塗り、冷蔵庫で10分程冷やす。残りのチョコレートクリームを塗り、冷蔵庫で30分程表面が固まるまで冷やす。

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