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コクのあるさっぱりだれ!

鶏肉の黒酢ねぎソース

しっかり下味をつけた鶏肉にまろやかな酸味の黒酢ねぎソースが絡んだ、食べ応えのある一品です。片栗粉をまぶして焼き付けることで、鶏肉がパリパリに焼きあがります。鶏肉を焼いたフライパンでソースを作るので、洗い物も少なくできるのも嬉しい♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    473kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ3
  • 唐辛子(輪切り) 少々
  • 片栗粉 適量
  • ☆ソース
  • 黒酢 大さじ1
  • 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ3

作り方

  1. 1.

    ねぎはみじん切りにする。鶏肉は一口大の大きさに切る。

  2. 2.

    鶏肉をボウルに入れて酒、しょうゆ、おろしにんにくを加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を加えて時々上下を返しながら火が通るまで弱火で焼く。

  4. 4.

    鶏肉を取り出し、余分な油を軽く拭き取り、ねぎ、唐辛子を加えて1分ほど炒め、☆を加えて1〜2分混ぜながら加熱する。鶏肉を器に盛り付け、黒酢ねぎソースをかけて完成。

よくある質問

  • Q

    黒酢の代わりにお酢でも美味しくできますか?

    A

    風味が少し落ちますが、お酢でも作っていただけますよ♪もしコクをプラスしたい場合はオイスターソースやウスターソースをほんの少し合わせていただいてもよいかもしれません☆