DELISH KITCHEN

香ばしい風味♪

メカジキのカレー揚げ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    437kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シャキシャキキャベツと 合わせるカレー味のフライ! カレーソースをたっぷりつけてっ♪

材料 【2人分】

  • メカジキ[切り身] 2切れ(200g)
  • キャベツ 1/6個
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • 薄力粉大さじ1/2
  • カレー粉小さじ1
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉適量
  • ☆カレーマヨソース
  • マヨネーズ大さじ2
  • カレー粉小さじ1
  • パセリ[乾燥]適量

手順

  1. 1

    キャベツは千切りにし、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    ボウルに薄力粉、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    メカジキは4等分に切り、塩こしょうをふって5分おく。水気を拭き取り、2を全体にまぶす。溶き卵にくぐらせてパン粉をつける。

  4. 4

    鍋の底から3cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、メカジキを入れて上下を返しながらきつね色になるまで揚げる。

  5. 5

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる(カレーマヨソース)。器にキャベツを盛り、揚げたメカジキをのせてカレーマヨソースを添える。

レビュー

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  • HARIBO happy

    肉も魚もあまり食べない食の細い4歳児がもりもり食べました カレーの効果ですね ソースは大人にしかかけませんでした

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