水菜と鶏の梅ポン酢炒め

手順

1. 1

   梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。水菜は根元を切り、4cmの長さに切る。しめじは根元を切り、手でほぐす。

2. 2

   ささみは筋をとって斜め薄切りにする。ボウルに入れて酒、片栗粉を加えて揉み込む。

3. 3

   別のボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ささみを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 5

   4にしめじを加え、しんなりとするまで炒める。3を加えて炒め合わせ、水菜を加えてさっと炒める。 5を器に盛り、白いりごまをちらす。