DELISH KITCHEN
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あけてビックリ!

丸ごとトマトのさっぱりうーめん

甘くて美味しい宮城県産トマトをまるごと1個乗せて仕上げた夏にピッタリの冷やし麺のレシピです! さらに開けてびっくり!しろいしうーめんと具材をよく絡めて召し上がってください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人前

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトはへたの側1cmを切り落とし、反対側に浅く十字に切れ目をいれて中身をスプーンでくり抜く

  2. 2.

    くり抜いたトマトはたねを除いてきざむ

  3. 3.

    オクラは塩(分量外)をもみこみ、うぶ毛をとる

  4. 4.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、オクラを入れて火を通して取り出し、水につけて冷まし薄切りにする

  5. 5.

    続けてトマトを30秒ほど入れて取り出し、水につけて皮をむいて冷蔵庫で冷やす

  6. 6.

    同じ鍋を熱し、沸騰したら、温麺を入れて袋の表示通りに茹でて水でよく洗って水気を切り器に盛る

  7. 7.

    ボウルにきざんだトマト、オクラ、ツナ缶、塩、こしょうを入れて混ぜて冷やしたトマトに入れる

  8. 8.

    めんつゆと水を合わせて麺の器に注ぎ、トマトを切り口を下にしてのせて、仙台小ねぎをちらす

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら