DELISH KITCHEN

2つの味が楽しめる♪

2色のポタージュ

華やかなポタージュスープに歓声が上がること間違いなし♪どちらかを盛り付けて、もう片方のスープで渦巻き模様を描くのもおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    305kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは1.5cm角に切り、水にさらして水気を切る。にんじんは縦半分に切り、薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする

  2. 2.

    (じゃがいもポタージュ)鍋にバター(10g)、を入れて弱火で熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。じゃがいもを加えて中火で炒める。水、コンソメを加えて、煮立ったらふたをして中火で15分程煮る。粗熱をとり、ミキサーにかけ、なめらかになるまで撹拌する

  3. 3.

    鍋に2を戻し入れて、牛乳を加えて、沸騰直前まで温め、火を止め、塩を加えて味をととのえる

  4. 4.

    (にんじんポタージュ)鍋に残りのバターを入れて弱火で熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。にんじんを加えて中火で炒め、水、コンソメを加えて煮立ったらふたをして中火で15分程煮る。粗熱をとり、ミキサーにかけ、なめらかになるまで撹拌する

  5. 5.

    鍋に4を戻し入れて、牛乳を加えて沸騰直前まで温め、火を止め、塩を加えて味をととのえる

  6. 6.

    器に3と5を同時に流し入れて、パセリを飾る

    ポイント

    同じスピードになるように流し入れるのがコツ♪

レビュー

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