そら豆入り海老マヨソテー

手順

1. 1

   むきえびの全体に塩こしょう、片栗粉をふる。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   そら豆の皮に包丁で切り込みを入れて、皮をむく。耐熱容器にそら豆、水(分量外：大さじ1)を入れてふんわりとラップをし600Wにレンジで1分加熱する。 水気を切る。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を入れて焼き色がつくまで中火で炒める。

6. 6

   5に玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、そら豆を加えて炒め合わせる。

7. 7

   6に☆を加えてさっと炒め合わせる。