DELISH KITCHEN
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シンプルなのにやみつき!

ささみときのこの南蛮

きのことささみでボリューム満点な常備菜!濃いだし&酢の甘酸っぱい南蛮だれが後ひくおいしさ♪「もう一品」に役立つレシピです。

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 2〜3人分

  • ささみ 3本(150g)
  • しめじ 1パック
  • えのき 1袋(200g)
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • ごま油大さじ1
  • ☆南蛮だれ
  • キッコーマン 濃いだし本つゆ大さじ4
  • 大さじ2
  • 唐辛子(輪切り)1本分
  • ごま油小さじ2
  • 100cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ささみは筋を取ってそぐように切り、塩こしょう、薄力粉をまぶす。

  2. 2.

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。えのきは根元を切り落とし、2等分に切る。

  3. 3.

    小鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったらバットに入れる。

  4. 4.

    フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、ささみを入れて火が通るまで両面中火で焼き、取り出して3に漬ける。

  5. 5.

    残りのごま油を入れて熱し、しめじ、えのきを加え、しんなりとするまで中火で炒める。取り出して4に漬ける。