DELISH KITCHEN

シンプルなのにやみつき!
ささみときのこの南蛮

4.5

調理時間

15

費用目安

-

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きのことささみでボリューム満点な常備菜!濃いだし&酢の甘酸っぱい南蛮だれが後ひくおいしさ♪「もう一品」に役立つレシピです。

材料 【2〜3人分】

  • ささみ 3本(150g)
  • しめじ 1パック
  • えのき 1袋(200g)
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • ごま油大さじ1
  • ☆南蛮だれ
  • キッコーマン 濃いだし本つゆ大さじ4
  • 大さじ2
  • 唐辛子(輪切り)1本分
  • ごま油小さじ2
  • 100cc

手順

  1. 1

    ささみは筋を取ってそぐように切り、塩こしょう、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。えのきは根元を切り落とし、2等分に切る。

  3. 3

    小鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったらバットに入れる。

  4. 4

    フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて熱し、ささみを入れて火が通るまで両面中火で焼き、取り出して3に漬ける。

  5. 5

    残りのごま油を入れて熱し、しめじ、えのきを加え、しんなりとするまで中火で炒める。取り出して4に漬ける。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • リンしゃん

    分量はだいたい1.5倍にして、ささみも倍使いました。新玉ねぎやにんじん、ピーマンも入れてみました。他の方も言われていましたが、アバウトな分量でも、味見しながら足していけば問題ないです。砂糖がなくても全く大丈夫です。 脂少なめが良いので、ササミを焼いている後半にごま油は足さず、エノキを入れました。ごま油は少なくても美味しく頂けました。 上品な味つけで、また作りたい一品です。
  • よし

    水入れ忘れた🤣 けどもそんなに濃いともおもわず大丈夫でした笑 めんつゆは2倍濃縮のもの。 酢は3杯入れましたが☺️ 辛味が苦手な方は唐辛子調整された方がと思います! 結構辛いと思います! ささみなのに柔らかくなりますし、カリカリに焼いて入れると中ふっくらで美味しいです! 彩にパプリカも入れました✳︎ これはリピ確定おかずです☺️
  • たけひろ

    よく作りますが、きっちり測らず大体の分量でも美味しくできるので楽です。個人的には、ゴマ油は気持ち多めの方が好きです。唐辛子は常備していないので七味を使っています。
  • みっきー

    鶏のむね肉で作りました!とっても簡単でおいしい。

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