DELISH KITCHEN
  1. 風味広がる!じゃがいもと牛肉の山椒炒め

風味広がる!

じゃがいもと牛肉の山椒炒め

ピリ辛で食欲そそる1品です。ごはんにもよく合い、おつまみにもおすすめ!山椒の量はお好みで調整してください。

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛こま切れ肉200g
  • じゃがいも 2個(300g)
  • 長ねぎ 1/2本
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • 山椒少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2

作り方

  1. 1.

    牛肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらして水気を切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。じゃがいも、ねぎを加えてさっと炒め、ふたをして2分蒸し焼きにする。

  4. 4.

    3に☆を加えて汁気がなくなるまで炒め、火を止めて山椒をふりさっと混ぜる。

レビュー

(1件)

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  • うさちさ
    安価で簡単、ボリュームもあり美味しいです! 山椒はかけた方が断然美味しいですが、子供さんや山椒が苦手な方は、無しでも味がしっかり甘めの甘辛さがついているので美味しいですよ! 白ネギはレシピより少し増やした方がよりイイかも! また作ります!