ほうれん草と豚肉のしょうがマヨ炒め

手順

1. 1

   ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れ、水で洗って水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。しょうがはすりおろす。

2. 2

   豚肉は4等分に切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れて、ほうれん草を根元から入れてさっとゆでる。水にさらし、水気を切ってしぼる。根元を切り落とし、4〜5cmの長さに切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ほうれん草を加えてさっと炒める。しょうが、☆を加え、炒め合わせる。

6. 6

   マヨネーズを加えてさっと炒め合わせる。