DELISH KITCHEN

彩り鮮やか♪

牛ステーキ串

3.8

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  • 調理時間

    20

  • カロリー

    292kcal

  • 費用目安

    1300前後

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野菜を一緒に食べられる!BBQ風味の味付けが食欲をそそります。野菜は火の通りが早いものをお使いください。

材料 【2人分】

  • 牛ヒレ肉[ステーキ用]200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 赤ピーマン 1個
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆BBQソース
  • 塩麹大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    牛肉は2cm角に切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、牛肉を入れて揉み込み、10分程おく。

  2. 2

    玉ねぎは2cm角に切る。ピーマン、赤ピーマンはへたを切り落とし、縦半分に切って種を取り除き、2cm角に切る。

  3. 3

    竹串に1の牛肉、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンを順に交互に刺す。塩こしょうをふる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を並べて入れ、焼き色がついたら、裏に返し、ふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、砂糖の分量は調整してお作りください。

レビュー

3.8

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※レビューはアプリから行えます
  • スペインかぶれ

    お肉を柔らかく焼くには、魚焼きグリルで表面を炙ってからの方がうまくいきました。(フライパンだけのものと2種類の方法で焼きました。) お肉が少し心配な場合は、赤ワインを少しだけ入れて蓋をし、最後の1分半を蒸し焼きにすると焦げずに焼けます。 塩麹の塩辛さによって、仕上げの塩コショウの量は調節すると良いかもです。 赤ピーマンを使っただけで、賑やかな食卓になりました🎵 サラダもいらず、オススメです✨
  • ゆめか

    おいしかったです
  • タラリラりん

    しっかりと味がついた肉は柔らかく、玉ねぎのシャクシャク、自然な甘みが美味しかったです。
  • なおちゃん(^-^)

    いつも料理に辛口の息子にもほめられました。 サーロインで作りましたが、お肉が柔らかくおいしくいただけました✨

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