DELISH KITCHEN

あのお店の味を再現?!

モスバーガーのつくり方

4.2

(

)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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みんな大好き♪あのモスバーガーがお家でも作れる?! 根強い人気のミートソース!肉汁ジュワッのパティがたまらない! 喜ばれること間違いなし!絶品モスバーガーをご家庭でもお楽しみください♪ ※このレシピはDELISH KITCHENがオリジナルでモスバーガーを再現したものです

材料 【3個分】

  • バンズ3個
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆パティ
  • 牛ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • パン粉大さじ5
  • 牛乳 大さじ5
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • ★ミートソース(作りやすい分量)
  • 合いびき肉 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • セロリ 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • 薄力粉大さじ2
  • 有塩バター20g
  • ◯ミートソース調味料
  • 赤ワイン100cc
  • トマトピューレ200g
  • トマトペースト大さじ3
  • りんご酢大さじ2
  • 100cc
  • コンソメ大さじ1
  • 砂糖大さじ2
  • 小さじ1
  • こしょう少々
  • ナツメグ少々
  • ◎トッピング
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマト 1/2個
  • マスタード小さじ1/2
  • マヨネーズ小さじ1/2

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、水に10分さらし、水気を切る。トマトは1cm幅に切る。

  2. 2

    【ミートソース】玉ねぎ、セロリ、にんじんは粗く刻む。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて熱し、合挽肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。2を加えてさっと炒め、薄力粉を加えて炒め合わせる。

  4. 4

    ◯を加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして30分煮る。

  5. 5

    ブレンダーで攪拌する。

  6. 6

    【パティ】玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。

  7. 7

    ボウルに☆を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、3等分にし、空気を抜きながら平たい円形に成形する。同様に計3個作る。

  8. 8

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、7を入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、ふたをして弱火で5分焼く。

  9. 9

    バンズにパティをのせ、マスタード、マヨネーズを1/3量ずつ塗り、玉ねぎ1/3量をのせる。ミートソースを適量かけ、トマトをのせ、バンズではさむ。同様に計3個作る。

    ポイント

    アルミホイルを敷いた天板に、バンズの内側を上にしてのせ、焼き色がつくまで焼いておきます。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • pchan

    とても美味しかったです バンズも手作りしました またリピしたいです
  • キートン

    見た目はあまり良くないが、美味しかった!今回は、パティの水分量が多かったせいで(牛乳が多かった?)、焼いている途中から崩れてしまった。ブレンダーは無かったので、その工程は省いた。

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