DELISH KITCHEN

シンプルなおいしさ♪

ホワイトアスパラの温玉のせ

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    90kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ホワイトアスパラの甘さを味わえる副菜のご紹介です。柔らかくゆでているので温泉卵と粉チーズがよくからむ♪白ワインにぴったりな一品です。

材料 【2人分】

  • 温泉卵 1個
  • ホワイトアスパラ4本(120g)
  • レモン汁大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル適量

手順

  1. 1

    ホワイトアスパラは根元を切り落とし、ピーラーで穂先から下の皮をむく。 2等分に切る。

    ポイント

    むいた皮はとっておきましょう。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、ホワイトアスパラの皮、塩(分量外:小さじ1)、レモン汁を入れる。 ホワイトアスパラを入れて、5〜15分様子を見ながらゆでる。 アクが出たら取り除く。

    ポイント

    太さによってゆで時間が異なります。根元に竹串を刺して、すっと入る程度がゆであがりの目安です。レモン汁を入れると白くきれいにゆで上がります。

  3. 3

    器に2を盛り、温泉卵をのせる。粉チーズ、塩こしょう、オリーブオイルをかける。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • まー

    レビューは12月ですが、調理はホワイトアスパラガスの旬である3月に行いました。 人生初のホワイトアスパラガス。 国産で、普通のアスパラガスよりも生産に手間暇かかってるのでちょっとお高い。 でも食べたかったから悩みませんでした! そんな貴重な食材はやはり素材の味が活きる食べ方がいいですね。 このメニューの調理方法は至ってシンプルです。楽ちん。 ホワイトアスパラガスの甘味や柔らかさが活きたメニューでした^ ^ 普段からよく食べる野菜じゃないからこそ、休日のディナーがぐっとおしゃれになる一品でした。たまの贅沢におすすめです。ぜひどうぞ。
  • naochan

    シンプルです笑 最近グリーンアスパラばかりなので、久々でホワイトアスパラを食べ新鮮でした。

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