DELISH KITCHEN
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シンプルなおいしさ♪

ホワイトアスパラの温玉のせ

ホワイトアスパラの甘さを味わえる副菜のご紹介です。柔らかくゆでているので温泉卵と粉チーズがよくからむ♪白ワインにぴったりな一品です。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    90kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 温泉卵 1個
  • ホワイトアスパラ4本(120g)
  • レモン汁大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル適量
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ホワイトアスパラは根元を切り落とし、ピーラーで穂先から下の皮をむく。 2等分に切る。

    ポイント

    むいた皮はとっておきましょう。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、ホワイトアスパラの皮、塩(分量外:小さじ1)、レモン汁を入れる。 ホワイトアスパラを入れて、5〜15分様子を見ながらゆでる。 アクが出たら取り除く。

    ポイント

    太さによってゆで時間が異なります。根元に竹串を刺して、すっと入る程度がゆであがりの目安です。レモン汁を入れると白くきれいにゆで上がります。

  3. 3.

    器に2を盛り、温泉卵をのせる。粉チーズ、塩こしょう、オリーブオイルをかける。

レビュー

(2件)

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  • naochan
    シンプルです笑 最近グリーンアスパラばかりなので、久々でホワイトアスパラを食べ新鮮でした。