さっと作れる♪

鶏肉とゴロゴロ玉ねぎのガリバタ炒め

Name: さっと作れる♪ 鶏肉とゴロゴロ玉ねぎのガリバタ炒め
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(250g); 玉ねぎ 1個(200g); にんにく 1/2かけ; 塩こしょう 少々; サラダ油 大さじ1/2; 有塩バター 10g; 細ねぎ(刻み) 適量; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1と1/2; 砂糖 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1と1/2

4.6

(

33件

)

調理時間
約20分
カロリー
420kcal
費用目安
300円前後

炭水化物
19.5g
脂質
24.9g
たんぱく質
23g
糖質
17.9g
塩分
2.4g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ごはんにぴったりな甘辛な炒めものをご紹介します。玉ねぎは蒸し焼きにすることで甘みが際立ちます。

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川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

材料【2人分】

鶏もも肉 1枚(250g)
玉ねぎ 1個(200g)
にんにく 1/2かけ
塩こしょう少々
サラダ油大さじ1/2
有塩バター10g
細ねぎ(刻み) 適量
☆合わせ調味料
酒大さじ1
みりん大さじ1と1/2
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1と1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
玉ねぎは一口大に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、薄切りにする。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒める。鶏肉を皮目を下にして加え、焼き色がつくまで中火で焼いて裏に返す。
5
玉ねぎを加えてさっと炒め、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにし、混ぜる。☆を加えて中火で水分を飛ばしながら炒め、バターを加えてからめる。
6
器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.6

(

33件

)

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彗星
玉ねぎの食感が残りながらも、しっかり甘味を感じることができます汁気が少ないほうが好きな方は、レシピより長めに煮詰めるとよさそうです
ゆみっち
倍量で作りました！ガリバタチキンはいつ食べても美味しいです♪以前はガリバタチキンのタレを買って作っていましたが、こちらで作り方を知ってからは、タレは買わなくなりました！
かつ
とても簡単に美味しくできました！
ごとう
めっちゃ美味い

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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。DELISH KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。