DELISH KITCHEN

冷やしておいしさアップ♪

トマトと大葉のおひたし

3.9

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    41kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

ひと手間を加えて湯むきをする事で、味が染み込みやすくなり美味しさがアップします。大葉のさわやかな風味がアクセントの1品です。

材料 【2人分】

  • トマト 1個(200g)
  • 大葉 2枚
  • ☆調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 80cc

手順

  1. 1

    大葉は千切りにする。トマトはへたをくり抜き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。

    ポイント

    トマトを切るときは包丁を研いだものを使用しましょう!切れない包丁でトマトを切るとトマトが潰れやすくなってしまいます。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、おたまにトマトをのせ、湯に20秒程つけ、切れ目から皮がめくれてきたら取り出す。冷水につけて、皮をむき、縦半分に切り放射状に4等分に切る(くし切り)。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、トマト、大葉を加えてさっと混ぜる。冷蔵庫で1時間冷やす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

3.9

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)

※レビューはアプリから行えます
  • れいさやママ

    ひんやりさっぱり美味しかったです。
  • けー

    トマトと大葉がたくさん採れたので3倍量で作りました。 大葉の風味とめんつゆのだしが良く合いとても美味しかったです! あっという間に食べてしまいました。
  • ぴんくふぇありー

    トマトの甘みがそのまま味わえる一品でした❣️湯むきすることで味がよく馴染みます👍めんつゆなので、かつお節でも合いそうです😊
  • しとっぺ

    さっぱりしてて美味しかったです!

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