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冷やしておいしさアップ♪

トマトと大葉のおひたし

ひと手間を加えて湯むきをする事で、味が染み込みやすくなり美味しさがアップします。大葉のさわやかな風味がアクセントの1品です。

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    41kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • トマト 1個(200g)
  • 大葉 2枚
  • ☆調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 80cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大葉は千切りにする。トマトはへたをくり抜き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。

    TIPS

    トマトを切るときは包丁を研いだものを使用しましょう!切れない包丁でトマトを切るとトマトが潰れやすくなってしまいます。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、おたまにトマトをのせ、湯に20秒程つけ、切れ目から皮がめくれてきたら取り出す。冷水につけて、皮をむき、縦半分に切り放射状に4等分に切る(くし切り)。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、トマト、大葉を加えてさっと混ぜる。冷蔵庫で1時間冷やす。

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