DELISH KITCHEN

おつまみにもおすすめ!

じゃがいもとしらすのカリカリかき揚げ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    679kcal

  • 費用目安

    300前後

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千切りにしたじゃがいも、しらす、細ねぎをカリカリに揚げたかき揚げをご紹介!片栗粉を衣に入れることでサクサク食感になります。おつまみの一品にもぴったりです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは千切りにし、水に5分さらして水気を切る。細ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。

  2. 2

    ポリ袋にしらす、じゃがいも、細ねぎ、薄力粉を入れて、ふりながら薄力粉をまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えてざっくりと絡めるようにして混ぜる。

  4. 4

    フライパンに底から3cmほどのサラダ油を入れて180℃に熱し、3を1/4量ずつを木ベラで流し入れる。表面が固まるまで1〜2分揚げて上下を返し、薄く色づくまでさらに3分ほど揚げる。

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