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風味を活かした煮物!

鶏肉とにんじんのごまみそ煮

鶏肉の旨味とすりごまの風味がよく合う1品です!みそを入れているのでコクも出て、ごはんにもよく合います。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    426kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は大きめの一口大に切る。

  2. 2.

    にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら一口大に切る(乱切り)。ねぎは斜めに1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。にんじんを加えて全体に油がまわるまで炒める。みりん、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。

  4. 4.

    ねぎを加え、みそを溶きながら加えて全体を混ぜ、ふたをして3分ほど煮る。汁気が半分ほどになるまで中火で煮詰め、白すりごまを加えて混ぜる。

レビュー

(12件)

4.4
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  • もちぐま
    優しい味わいで美味しかったです。 もも肉の代わりにむね肉使いました。

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