DELISH KITCHEN

やわらかジューシー♪

にんじんと手羽元のつや煮

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    357kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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にんじんと手羽元を使った煮物のご紹介です。甘辛い味付けでご飯との相性抜群!煮汁をかけながら煮るのがおいしく作るポイントです♪一度食べると箸が止まらなくなる一品です。

材料 【2人分】

  • 手羽元 6本(360g)
  • にんじん 1本(150g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 150cc
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1
  • みりん大さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1

手順

  1. 1

    にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎは切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。

  2. 2

    鍋に水、☆、手羽元、にんじん、玉ねぎを入れて火にかける。煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。ふたを取って混ぜ、煮汁をからめながら10分ほど煮詰める。

レビュー

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  • 彗星

    味がしみておいしいです
  • くりりん

    しっかり煮込むので、味がちゃんと染み込んで美味しかったです。 手順にはありませんでしたが、手羽元は、骨に沿って切込みをいれ、酒、塩で下処理をしました。臭みもなくなり、お肉の縮むこともなく、味も染み込みやすくなりました。

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「手羽元」の基本

「にんじん」の基本

「玉ねぎ」の基本