1. やわらかジューシー♪にんじんと手羽元のつや煮

やわらかジューシー♪

にんじんと手羽元のつや煮

にんじんと手羽元を使った煮物のご紹介です。甘辛い味付けでご飯との相性抜群!煮汁をかけながら煮るのがおいしく作るポイントです♪一度食べると箸が止まらなくなる一品です。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    357kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 手羽元 6本(360g)
  • にんじん 1本(150g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 150cc
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1
  • みりん大さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1

作り方

  1. 1.

    にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。玉ねぎは切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。

  2. 2.

    鍋に水、☆、手羽元、にんじん、玉ねぎを入れて火にかける。煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。ふたを取って混ぜ、煮汁をからめながら10分ほど煮詰める。

レビュー

(1件)

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  • くりりん
    しっかり煮込むので、味がちゃんと染み込んで美味しかったです。 手順にはありませんでしたが、手羽元は、骨に沿って切込みをいれ、酒、塩で下処理をしました。臭みもなくなり、お肉の縮むこともなく、味も染み込みやすくなりました。