きゅうりとちくわのおかか炒め

手順

1. 1

   きゅうりは両端を切り落として縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。斜め5mm幅に切る。

2. 2

   ボウルに入れて塩(分量外:小さじ1/4)をふってもみこみ、5分ほどおく。水にさらして水気を切る。

3. 3

   ちくわは縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、きゅうり、ちくわを入れて1分ほど炒める。

5. 5

   めんつゆを加えてさっと炒め、火をとめる。かつお節を加えて混ぜる。

   ポイント

   お弁当箱に詰める際は、十分に冷ましてから詰めてふたをしましょう。

   夏場や梅雨の時期を避け、保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫などの涼しい場所で保管し、お早めにお召し上がりください。