麻婆きゅうり

手順

1. 1

   きゅうりは両端を斜めに切り落とし、端から斜めに包丁を入れ、回転させながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

3. 3

   フライパンにごま油、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を入れて肉に火が通るまで2分ほど中火で炒める。ねぎ、塩こしょうを加えて炒め合わせる。

   ポイント

   唐辛子はなしでもお作りいただけます。

4. 4

   合わせ調味料を加えてとろみがつくまで混ぜながら2分ほど煮る。きゅうりを加えて全体を混ぜながら1分ほど煮る。

   ポイント

   合わせ調味料を加える前に一度混ぜましょう。